治疗白癜风专科医院 http://www.kstejiao.com/m/胖友有诗这样曰：“每逢春节胖几圈，磅秤显示三公斤，着急减肥瞎忙乎，转眼又快到中秋。”逢节必吃，吃完后悔，想法甩膘，刚瘦一圈，又要过节了。于是，担心体重增加的人们便想在节后给胃肠道刮油。刚吃完大鱼大肉，抓紧换吃粗粮，希望把已经消化积累在身上的脂肪都刮除出去。但这样吃，会对健康有不利影响吗？粗粮富含粗纤维、低脂肪、维生素相对丰富，平时若是与主食搭配，对身体是有益的。还有人建议糖尿病患者只吃粗粮，甚至发明了地瓜养生降糖餐等招数来控制血糖。我们常说的粗粮大体上可分为谷物类、杂豆类、块茎类，其特点是含碳水化合物比细粮低，同时含有丰富的不可溶纤维素。有些粗粮还有特别的健康益处，比如荞麦含芦丁可配合降血压；玉米加速肠蠕动，可防治高血脂及胆结石，也可降低肠癌风险。但是，粗粮对人体的影响就像一把双刃剑，一味讲求进食粗粮也会给健康带来不利影响。测测看，您对粗粮的认知有没有陷入误区吧。问题关于粗粮与健康的关系，您认为下列哪一项是正确的？备选答案A粗粮代细粮可以增强免疫力B粗粮会促进钙、铁、锌、磷的吸收C粗粮会减少胆固醇吸收，从而导致雌激素合成减少D粗粮会增强消化功能正确答案C粗粮会减少胆固醇吸收，从而导致雌激素合成减少答案解释粗粮中所含纤维素和植酸较多，会使蛋白质补充受阻及脂肪利用率较低，适量食用对降血脂等是有益的，但当纤维素每日摄入量超过50克的时候，就有影响骨骼、血液等功能的损害，也会降低人体的免疫力，甚至对生殖能力带来负面影响。粗粮中的植酸也会影响钙、磷、铁、锌等元素的吸收，影响矿物质的代谢平衡，有引起贫血的可能。粗粮中的纤维，会减少胆固醇的吸收，这可能会对减肥有益，但长期大量食用粗粮，也可导致雌激素合成减少，对未成年人则可影响子宫等生殖器官的发育成熟。粗粮增加食物在胃部的停留时间，会延迟饭后葡萄糖吸收的速度，这对降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险是有益的。但是，对胃肠功能较弱的消化系统疾病患者及老年人来讲，会加重腹胀等症状，时间长了会导致营养不良。让粗粮发挥更好营养作用，关键是讲究食用方法，需要注意粗细粮搭配，粗粮每天以50到克为宜；精制粮与粗粮的比例6：4为好；此外就是注意粗粮细做，以改善口感。爱谁，就把健康传给谁。
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