地瓜
草酸含量12.62mg/g
人体摄入草酸含量增多，容易在尿液中形成草酸钙结晶，导致肾结石。大家日常饮食中，很多蔬菜水果中都含有草酸，因此，肾结石患者要尽量减少高草酸食物的摄入。
本次食物草酸含量测评，我们一共检测了12种食物：香蕉、圣女果、菠萝、香瓜、榴莲、油桃、澳柑、香梨、山竹、火龙果、地瓜、火腿肠。其中，草酸含量最高的是地瓜，12.62mg/g。
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不过，和很多蔬菜水果相比，地瓜的草酸含量其实不算太高。例如，大家熟知的菠菜，草酸含量就高达mg/g，肾结石患者一定要少吃。
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