一、饮用水质不达标的水,容易引发腹泻、霍乱、伤寒、肝炎、痢疾等传染病和氟中毒、砷中毒等地方病。
二、水中各有害物质对人体造成的危害
1.水质过硬——结石
水质过硬,主要是钙、镁离子含量高,且易沉积。经常饮硬水,会导致肾结石发病率升高,还会危害人的消化系统,造成肠胃功能紊乱,损伤肾脏和心脑血管。特别是幼儿发育未完全,可能影响消化系统的发育。国标规定自来水硬度不超过毫克/升,专家介绍,只要在国家标准内,水的硬度对人体健康有益而无害。有水碱并不代表自来水水质不合格。“水碱”是由于地下水为碳酸盐型的水质特点所决定的,在水质指标中用硬度来反映。当水在煮沸过程中,钙镁离子以结晶颗粒形态从水中析出,产生白色沉淀物,这就是人们俗称的水垢。2.有机化合物——致癌致突变有机物污染和重金属污染,已取代微生物污染,成为我国饮用水安全的最大危害。美国环保总署发布的研究报告称,现有检测技术发现,在饮用水中有种有机化合物,其中20种致癌物,23种可疑致癌物,18种促癌物和56种致突变物。
3.重金属超标——蓄积中毒重金属在水中不能被分解,人饮用后毒性放大,与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有害物质。重金属能引起人的头痛、头晕、失眠、关节疼痛、结石等;尤其对消化系统、泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经破坏极为严重。
4.微生物超标——感染饮用水需要检测微生物指标,大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾第鞭毛虫和隐孢子虫等,均在监测之列;如果这些指标不合格,易引发细菌感染、寄生虫病,使人出现腹痛、腹泻等消化道症状。
5.亚硝酸盐超标——微量摄入可致中毒目前国家标准对亚硝酸盐要求每升小于0.1毫克,而国际食品法典委员会天然矿泉水标准中则小于0.02毫克,更为严格。亚硝酸盐微量摄入会导致人缺氧中毒,轻者头昏重者昏迷,甚至死亡,长期微量摄入则会增加人体患癌的风险。
6.水呈弱酸性——钙质流失中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤说,对于弱酸性的水,市民不必过于担忧。“平常我们喝的可乐、雪碧PH值都是酸性的。”长期饮用酸性水会导致钙质流失等问题,所以对于呈现弱酸性的水他也不建议长期饮用。专家表示,对于普通人来讲,PH值在6.0-7.5之间比较适合饮用,PH值为7.0左右的中性水最好。
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