病友：“患胆结石有一段时间了，今天嘴馋吃了一碗蛋炒饭，还没过半个小时呢，就开始上腹胀痛、恶心想呕吐。米饭我这天天吃也没见着不舒服，该不会胆结石真不能吃鸡蛋吧！？”
小编翻了翻留言，发现大部分的胆结石病友，对于吃鸡蛋这回事的看法，居然出奇的统一：“我得了胆结石，不能吃鸡蛋！“
患上了胆结石，究竟能不能吃鸡蛋？答案当然是可以的
鸡蛋含有优良的蛋白质，其氨基酸的组成最适宜于人体吸收和利用，而且还含有丰富的钙、铁和多种维生素。
事实上，让胆结石病友每天或隔天吃１个水煮蛋或炖蛋、蛋汤等，是既安全又能保证营养的措施，且不会发生胆绞痛现象。
那为什么前面那位病友吃了蛋炒饭之后就不舒服呢？
研究发现，正常人进食蛋炒饭后，可刺激十二指肠及空肠黏膜，使其释放出一种胆囊收缩素，促使胆汁分泌增多，胆总管括约肌松弛，胆汁进入十二指肠，以帮助消化吸收蛋类食物。
对于胆结石病友来说，由于结石的刺激，胆囊壁增厚，收缩功能下降，在吃了油腻食物之后，肠道分泌大量的胆囊收缩素，强迫病态的胆囊去做力所不及的工作，致使胆汁供不应求，于是出现小腹胀痛、厌食油腻等症状。
由此可知，胆石症患者必须限制油腻食物，当然也包括蛋炒饭或油煎鸡蛋等，但并不等于鸡蛋不能吃。
医院简介医院（原医院）医院，以泌尿微创外科、皮肤科、创伤骨科、疼痛诊疗中心、烧伤医院，医院、医院。
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