粗粮是很多人非常爱吃的食物，尤其是现如今越来越多人开始注重养生，认为吃粗粮更有助于抑制体内血糖升高，还有助于达到润肠通便作用，强健体魄。
我们不否认，粗粮确实能够给身体带来诸多好处，但是关于吃粗粮的禁忌，希望您能提前了解，否则很容易给身体带来巨大隐患，也可能会威胁到健康。
常吃“粗粮”的人，好处或不约而至！①预防便秘
粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，可以与食物中的多种污染物质相结合，将它们带出体外，并把肠道打扫得干干净净。洁白、柔软或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纤维微乎其微。
②保护神经系统
粗粮中的维生素B1含量也非常丰富。维生素B1不仅可以帮助我们提高食欲，改善消化功能，还能保护人体神经系统功能。缺乏维生素B1会容易产生某类损伤人体神经系统的酸性物质，还容易出现脚气病等症状。
③保护牙齿
粗粮需要更好地咀嚼，有利于保护牙齿。牙科专家们认为，牙齿也会“用进废退”。经常咀嚼，可以促进牙齿的坚固，如果总是吃太软太精的食物，从来不需用力咀嚼，则恒牙质量受到影响。多吃粗而不硬的全谷类和豆类，正是让我们牙齿得到锻炼的大好机会。
④保护心血管
老年朋友平时坚持吃一些粗粮，可以降低胆固醇预防动脉粥硬化，因为粗粮中有许多的植物纤维，刚好植物纤维进入咱们肠道里可与肠道内的胆汁酸结合，所以多吃粗粮可以很好的起到帮助老年人保护心血管的作用。
⑤预防胆结石形成
我们血液里面的胆固醇，由于在体内不断储存，很容易出现结石。粗粮制作而成的食物里面食物纤维可以将体内胆固醇比例顺利排出，维持在正常范围内，对于预防胆结石的形成有帮助，还有助于维持胆囊健康。
⑥调节血糖
所有的谷物或者粗粮制品而成的食物在餐后进行血糖测量都是比精白米面制作的食物血糖更低，姐的吸收有助于改善血糖，或者糖尿病患者血糖指数卫生组织和许多医疗学会都强烈推荐糖尿病患者合理搭配粗粮摄入，更有助于保护血管，稳定血糖，预防并发症。
⑦改善环境平衡
粗粮口感虽然差强人意，但是含有非常高的维生素比，如维生素E以及维生素B这些营养元素可以很好帮助人体清除自由基，改善我们体内的均衡，能够很好延缓衰老，让身体更加健康，对于调节身体内分泌效果也是比较理想的。
但要牢记7个禁忌，别犯错1、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
吃粗粮可预防癌症吗？通常情况下，吃粗粮不可以预防癌症。粗粮预防癌症的说法并没有科学依据，粗粮只可为机体补充能量和营养，并无预防癌症的作用。癌症与遗传等因素有关，日常生活中应合理饮食与生活，减少患癌几率。
粗粮是生活中比较常见的食物，包含的种类较多，比如玉米、荞麦、紫米、小米、高粱、红豆等。
粗粮的营养价值丰富，含有丰富的氨基酸、蛋白质，以及钙、磷、铁等矿物质，还含有维生素、膳食纤维等。
适量食用粗粮可以促进肠胃蠕动，还有助于为机体补充能量和营养。但是粗粮只是一种食物，并没有药物预防癌症的作用，平时不应夸大食物的功效，以免影响身体健康或贻误病情。
预防癌症首先应纠正不良生活习惯，保证良好的生活作息，避免熬夜；同时应戒烟限酒，保持清淡饮食远离烟尘、尾气及化学物品等有害物质。
此外，建议有癌症家族史的人群，医院进行体检，以便早发现、早诊断、早治疗。
