瓜子可算是国内最流行的坚果食品了。瓜子的种类其实很多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等，但作为零食，不外乎葵花子、南瓜子和西瓜子这三类。今天先说南瓜子。
南瓜（南瓜子）和向日葵（葵花子）一样，原产于美洲大陆，在年哥伦布发现美洲之后才辗转传入中国，传入中国的时间应该是在16世纪上半叶，也就是晚明的嘉靖年间，逐渐成为一种广泛种植的农作物。
▲成熟的南瓜，呈诱人的橙黄色。
外表朴实憨厚的南瓜可以说里里外外都是宝，不仅南瓜瓤、南瓜子可以吃，连厚厚的南瓜皮也是有药用价值的。其实除了吃掉它之外，南瓜还有其他的用途：
▲譬如说，制作南瓜表情包
▲譬如说，万圣节时制作南瓜灯。
▲脑洞够大、心灵手巧的话，还可以用来制作”南瓜阿姨“。
南瓜在晚明传入中国，而南瓜子成为中国人的主流零食之一，则是入清以后的事了。南瓜售卖的最早记载见于清道光年间的《植物名实图考》。
到了晚清，南瓜子开始流行，随之出现了大量文字记录，如：”（南瓜子）炒食尤香美，款宾上品也，茶房酒舍食者甚多“，“市人腹买炒干作食物，终年市于茶坊酒肆，人竞买食之”。
由此可见，在当时，南瓜子就是普通人家招待客人以及茶馆、酒馆等消费场所里的主流零食了。
TIPS:南瓜子(仁)的功效
●南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
●吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
●南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
●南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
●南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
●富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
●可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。
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