吃素就能变成瘦子谁告诉你的

吃素的就都是瘦子？吃肉的就肯定是胖子？不见得吧！大象吃进去的是嫩叶和野菜，至于身材嘛……你们懂的！而豹子只吃肉，你看人家那苗条的身材！

现在你的脑中肯定闪现出三个字：为什么？

原因1：素食具有“隐性脂肪”

纯素菜烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐性脂肪。如果进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂，导致越吃越胖。

看看它，你就懂了~

原因2：任何素食过量都会胖

每天食物摄入都有总热量，只有低于总热量，我们才可以让体重下降，而不是一味要吃素；相反，素食、肉类一样都有热量，如果热量过剩，无论是素食还是肉类都会让人发胖。

原因3：只吃素无法补充蛋白质

当蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，对于女性，蛋白质过少，会导致激素分泌失常，月经周期紊乱，生殖机能异常，甚至影响生育能力！

原因4：过量食用导致矿物质流失

蔬果中含有丰富的膳食纤维，过多摄入就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出，造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。

这样“吃素”才聪明！

在一段时期内，选择一个时间段吃素。比如每周1-2天吃素，或者每个月有一周食素，这样不容易出现营养缺乏，也对身体有益。

选择半素、轻食，例如吃饭以蔬菜为主，多选择蛋类、奶类、鱼类、禽类作为“荤食”来源。

谷类与豆类相互搭配，可提高蛋白质利用率，同时粗糙的全谷类、豆类还有充足的纤维质，能带来饱足感，减少热量摄入。

坚果的饱腹感强，且含有大量纤维素，对减重大有帮助。比如午餐前吃点儿杏仁，午饭的热量摄入平均可以减少卡。

大家有没有get到这些吃素小技能？

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