世卫相关调查表明，全世界80%的疾病和50%的儿童死亡都与饮用水水质不良有关。由于水质污染，全世界每年有万儿童死亡，万人患心血管病，万人患结石病，万人患肝炎，万人死于肝癌和胃癌，喝不健康的水如同温水煮青蛙一样。
之所以世界上80%的疾病与饮用水相关，是因为水质关系到体质。人体内的体液约占体重的70%，是生命的重要组成部分。为了维持人体的正常功能，包括消化、排泄、循环、调节体温、润滑、代谢等过程，都要依赖水来完成。保持皮肤的光泽、防止老化、安定精神、解决便秘之苦、减轻尼古丁危害、治疗感冒、预防膀胱炎、肾结石和尿路结石、消除运动后的疲劳等，都离不开水的作用，水称百药之王。那应该喝什么样的水才健康呢？什么样的水才是健康好水呢？
我们认为要减少疾病保持健康，必须要喝干净的水。而干净的水又有两个层次，首先要安全，其次尽量是健康好水
安全饮用水
平时常说“干净水”，其实就是安全的，是对身体无害的水。什么样的水是安全水？新的《生活饮用水卫生标准》规定饮用水水质指标由原标准的35项增至项，增加了71项。并再次明确饮用水的酸碱度范围(PH值)在6.5-8.0间，与国际标准相吻合，确定了饮用水的水质“安全”标准。
健康好水
健康好水能提高血液和细胞的运输氧的能力；给人体提供能量；满足人体对微量元素和矿物质；增强人体的免疫力；保持皮肤光洁、延缓衰老；改善人体体质等。
健康好水应该满足以下几个递进性要求：1.没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；2.含有人体所需的天然矿物质和微量元素；3.生命活力没有退化，呈弱碱性，活性强等。
从上述健康好水的要求来看，第一条“没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质”，其实就是对安全水的要求，健康水是在安全水的基础上具有更高要求的水。
目前国内，不经过处理的安全饮用水几乎是不存在的。首先，全国能完成生活饮用水标准项检测指标的，能有几个城市？几家自来水厂？其次，自来水从水厂经过管道、水箱到家庭会造成二次污染。所以，对于大众来说，不经处理喝到安全水是很困难的。
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